Nem mondom, hogy Pizzát rendelni nem gyorsabb megoldás, mint magunk neki állni ügyeskedni,de sokkal élvezetesebb és egészségesebb ha mi magunk készítjük el, és ha bedagaszthatjuk (kb. 10 perc) reggel akkor mikor ennék már csak nyújtani kell és 15 perc alatt készre sütni.
A tésztát nyugodtan keleszthetjük jó sokáig. Pizza tésztánk sikere a liszten múlik és ,hogy dagasszuk legalább 10 percig :)
Miért a vizsga időszak legideálisabb étele? Mert szinte magától elkészül ;) Csak bedagasztom a tésztát , az szépen, okosan megkel, majd elkészítem a paradicsomszószt ami nincs 5 perc se, megpakolom a feltétekkel és 15 perc alatt készre sütöm.. DEE...
Mire végeztem a tészta kelesztéssel, sütéssel a kis konyhám romokban hevert ... Valahogy össze kellene hangolnom a főzést és a rendet a konyhában.. de eddig még sajna nem jött össze. ( Mert valljuk be annyira nem poén evés után egy órán át mosogatni és suvickolni a konyhát ..) Akinek van valami jó kis módszere szívesen fogadom :)
Mindenképp el kell mondanom, hogy az igazi olasz pizzát nem tele tömködött feltétekkel készítették, hanem csak paradicsomszósszal, fűszerekkel és mozarellával.
- 4 ek "BL55" ez a sima búza finomliszt
- 50 dkg "BL80" liszt (vigyázat ez nem a Rétes liszt! A " Nagyi titka" márkának a Kenyérsütő lisztje)
- 2 ek cukor
- 1 kocka friss élesztő
- 3-4 ek. extra szűz olíva olaj + 5-6 evőkanál a paradicsomszószhoz
- 3 dl langyos víz
- 2 ek. méz (ezt valahol olvastam, de sajnos nem tudom hol..)
- paradicsomszósz (én " Mutti"-t használok)
- 7-8 fokhagyma
- 3-4 ek friss fűszerek (oregánó,bazsalikom, zsálya..) vagy pizza fűszerkeverék
- kevés só
- mozarella
- prosciutto crudo
- ananász (nélküle elképzelni sem tudom a pizzát :) )
+ ki mit szeretne rá
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése